W krakowskim kompleksie WITA przy ul. Wita Stwosza otworzą się dwa nowe lokale gastronomiczne – Bistro Wita oraz Jajeczko z Kromeczką. Pierwszy przez cały dzień zaserwuje sezonowe menu oparte na lokalnych produktach, drugi będzie nowoczesną śniadaniownią premium. Oba koncepty uzupełnią ofertę wielofunkcyjnego kwartału, który łączy miejsca pracy, mieszkania oraz przestrzeń dla studentów z ogólnodostępnymi usługami, gastronomią i terenami zielonymi.

WITA to pierwszy krakowski projekt Grupy Echo realizowany w formule destination. Ponad 3-hektarowy teren dawnych magazynów aprowizacyjnych Twierdzy Kraków został przystosowany do nowych funkcji przez architektów z pracowni MOFO Architekci we współpracy z konserwatorem zabytków. Inwestycja obejmuje dwa biurowce, dwa budynki mieszkalne ze 176 lokalami, prywatny akademik StudentSpace oraz lokale handlowo-usługowe i gastronomiczne. Te ostatnie znajdują się wzdłuż zielonej alei łączącej części kompleksu – łącznie na terenie WITA zasadzono około 7 tys. roślin, w tym około 150 nowych drzew.

Od porannej kawy po wieczorne spotkania

Bistro Wita będzie kameralnym, całodziennym miejscem opartym na lokalnych produktach i sezonowo zmieniającej się karcie. Rano zaprosi na kawę, herbatę, świeże soki, pieczywo, kanapki i śniadania. W ciągu dnia będzie można tu zjeść lunch lub zrobić sobie przerwę od codziennych zajęć, a wieczorem wpaść na kolację i spotkać się ze znajomymi. Twórcy konceptu zapowiadają współpracę z lokalnymi dostawcami oraz producentami świeżych składników.

Drugim lokalem w WITA będzie Jajeczko z Kromeczką – śniadaniownia premium, której specjalnością będą dania jajeczne w różnych odsłonach, autorskie pasty, tosty i kanapki, świeże wypieki oraz wysokiej jakości kawa. Koncept powstał z myślą o osobach poszukujących jakościowego posiłku o poranku i w ciągu dnia. Lokal urządzony w nowoczesnym minimalistycznym stylu będzie działał przede wszystkim w godzinach porannych i wczesnopopołudniowych.

Gastronomia, która tworzy miejskie życie

Otwarcia obu konceptów zaplanowano na wiosnę 2027 roku. Nowi najemcy WITA wpisują się w ideę destination, którą Grupa Echo rozwija w największych polskich miastach. W tego typu projektach restauracje i kawiarnie w parterach budynków biurowych i mieszkalnych są ważnym elementem aktywizującym okolicę w różnych porach dniach.  

– W projektach destination nie chodzi o samo zestawienie różnych funkcji, ale o stworzenie miejsc, do których ludzie chcą wracać. W przeszłości na terenie WITA działały magazyny żywności, spichlerze i wojskowe piekarnie, więc współczesna działalność gastronomiczna to nawiązanie do tej historii. Bistro Wita i Jajeczko z Kromeczką to dwa różne pomysły, które wzajemnie się uzupełniają. Takie miejsca nadają przestrzeni rytm, zachęcają do spotkań i sprawiają, że nowy kwartał staje się naturalną częścią miasta – mówi Marcin Szuflik, Senior Leasing Manager w Echo Investment.

Cały kwartał WITA stopniowo wypełnia się życiem. Pierwsi mieszkańcy odebrali klucze i mogli przystąpić do prac wykończeniowych jesienią zeszłego roku – tę część projektu zrealizował Archicom. Z kolei budowa części komercyjnej realizowanej przez Echo investment zakończyła się w ostatnich miesiącach. Wszystkie przestrzenie pracy w WITA są już wynajęte – to łącznie około 18 tys. mkw. powierzchni zrealizowanej zgodnie ze standardami certyfikacji BREEAM Excellent. Swoje biura wkrótce otworzą tu m.in. Brown Brothers Harriman i OPmobility. Od tego roku działa też już prywatny akademik pod szyldem StudentSpace z miejscami dla około 600 osób.